Роли Каліфорнія в домашніх умовах

Як зробити домашні роли Каліфорнія? Підготуйте продукти. Рис, якщо ви не знайдете спеціальний для суші, підійде будь-який круглий. Головне, щоб він був не пропарений. З вибором рису для ролів допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта. Замість рисового оцту ви можете використовувати столовий 9%.

Насамперед відваріть рис. Промийте крупу, залийте її чистою холодною водою. Поставте рис варитися на найсильніший нагрів. Коли вода закипить, зменшіть його до середнього. Варіть рис до повного випаровування води. Коли її не буде видно, а на поверхні крупи з'являться "кратери", зніміть сотейник з вогню. Накрийте його спочатку рушником, а потім кришкою. У такій "бані" залишки рідини вберуться в рис і він дійде до готовності.

В оцет всипте цукор і сіль. Перемішайте і залиште трохи постояти, щоб вони розчинилися в рідині. Влийте оцет у теплий рис, перемішайте. Залиште його до повного охолодження.

Підготуйте інші продукти. Крабові палички розріжте вздовж на 2 або 4 частини, залежно від їхнього розміру. Замість паличок ви можете взяти крабове м'ясо.

Авокадо очистіть від шкірки і наріжте брусочками. Сирний сир перекладіть у кондитерський мішок або звичайний пакет - так його буде зручніше відсаджувати.

Візьміть бамбуковий килимок, загорніть його в харчову плівку. Покладіть на нього лист норі шорстким боком догори. Мокрими руками розподіліть по листу повністю остиглий рис тонким шаром. З ближнього боку залиште вільним край близько 1 см завширшки.

Акуратно переверніть лист так, щоб рис опинився внизу. Трохи відступивши від ближнього краю, видавіть на норі смужку сирного сиру. Зверху покладіть крабові палички та брусочки авокадо.

Допомагаючи собі килимком, скрутіть заготовку в рол. Боки можете обрізати або, як я, прихлопнути ножем.

Дрібну рибну ікру насипте на довге плоске блюдо. Прокатайте по ній готовий рол, щоб ікра добре налипла з усіх боків. потім наріжте рол на 8 частин.

Подавайте роли до столу з соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі. Приємного апетиту!