Роли з креветками домашні

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити роли з креветками домашні? Почніть із рису. Переберіть його.
Крок 2

Потім промийте, причому так, щоб вода після промивання була прозорою.
Крок 3

Залийте рис водою (щоб вона покрила його зверху на 1.5-2 пальці). Щойно вода закипить, зменшіть вогонь і варіть за інструкцією. У мене пішло 12 хв. Наприкінці я накрила каструльку кришкою, вимкнула вогонь і почекала 10 хв.
Крок 4

Якщо у вас свіжі креветки, відваріть їх. У мене були морожені королівські. Я їх розморозила у воді, щоб потім легко було чистити. Не перетримайте у воді!
Крок 5

Потім, знявши панцир, я прибрала кишківник (тонкий надріз треба зробити на спинці креветки і витягнути тонку нитку) і нанизала на шпажки. Так креветка буде рівніше, коли ми будемо її заливати окропом і потім класти на рис.
Крок 6

Щоб у креветок був пікантніший смак, я залила їх киплячим розчином соку лимона, солі та води (все за смаком). Нехай постоять кілька хвилин. Потім злийте цю суміш і покладіть креветочки в мисочку, не прибираючи шпажки.
Крок 7

Дуже оперативно приготуйте заправку з чайної ложки окропу, такої ж кількості цукру та рисового оцту. Можете спробувати на смак і змінити співвідношення компонентів. Я, наприклад, трохи більше води налила.
Крок 8

Наріжте огірочок, очистивши від шкірки. Нехай ось такі смужки будуть.
Крок 9

Наріжте болгарський перець - для краси та смаку.
Крок 10

Ось і все. Влийте заправку в ще гарячий рис. Розмішайте. Дайте йому охолонути.
Крок 11

Накрийте циновку плівкою, викладіть на неї норі. Змочуючи руки у воді (поставте собі чашку з водою поруч), викладіть тонкий шар рису. Тільки обов'язково залиште порожню смужку норі з дальнього від вас боку (1.5-2 см).
Крок 12

Покладіть на рис креветки, огірок і перець по всій ширині норі.
Крок 13

Зверху змастіть начинку для ролу майонезом.
Крок 14

Нам залишилося згорнути рол. Але й зараз різати його не можна. Нехай полежить, утрамбується.
Крок 15

Хвилин через 10 такого наріжте рол гострим ножем. І подавайте.