Барвисті, яскраві, смачні, апетитні, на романтичну вечерю. Темпура роли - це різновид суші та прекрасний варіант легкого перекусу! Начинку на свій смак можна зробити будь-якою, додавши, наприклад, авокадо або креветки. Для панірування використовуйте сухарі або кукурудзяні пластівці.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

50 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Норі (3 аркуші) 5 г

Рис 120 г

Огірки 0.5 шт

Риба червона 100 г

Оцет рисовий 2 ст. л.

Цукор 0.5 ч. л.

Яйце куряче 1 шт

Сухарі панірувальні 3 ст. л.

Олія 100 г

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити темпура роли в домашніх умовах? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Для начинки візьміть слабосолону сьомгу, лосося або горбушу. Дуже вдало з усіма продуктами поєднуватиметься авокадо, тож за можливості використовуйте його теж.

Крок 2

Рисовий оцет влийте в невелику глибоку ємність, додайте цукор і ретельно все перемішайте доти, доки цукор повністю розчиниться.

Крок 3

Рис промийте в чистій холодній воді. Відправте його в каструлю, залийте водою, посоліть за смаком і відваріть до повної готовності протягом 12-15 хвилин. Влийте в готовий рис оцет, перемішайте і залиште хвилин на 20, щоб рис охолов.

Крок 4

На рівній поверхні розстеліть килимок для формування ролів. Зверху викладіть лист норі гладкою поверхнею вниз.

Крок 5

Розподіліть рівним не дуже товстим шаром відварений рис, не доходячи до одного краю норі на 2 сантиметри.

Крок 6

На рис зверху викладіть вершковий сир, шматочки червоної риби й огірок, попередньо нарізаний тонкими смужками. Норі, де немає рису, змастіть холодною водою пальцями.

Крок 7

Акуратно почніть згортати килимок від низу до верху, як на фото.

Крок 8

Сформуйте рулетик, намагайтеся зробити його якомога щільнішим.

Крок 9

Яйце збийте вінчиком або виделкою до однорідної маси. Влийте його на плоску тарілку. В іншу тарілочку насипте панірувальні сухарі.

Крок 10

Рулет розріжте навпіл, так буде його зручніше надалі обсмажувати. Обваляйте рол спочатку в яєчній масі.

Крок 11

Потім у сухарях.

Крок 12

У сковороді з високими краями розігрійте олію. Відправте рулетики обсмажуватися. Готуйте, перевертаючи, до появи рум'яної скоринки з усіх боків.

Крок 13

Поки роли не охололи, наріжте їх порційно й одразу ж подавайте.

Запропонуйте до гарячих ролів соєвий соус, маринований імбир і васабі.
Темпура роли - це чудовий варіант для романтичної легкої вечері на двох.
Самого доброго Вам апетиту!