• 20 переглядів
Рол темпура в домашніх умовах Суші

Барвисті, яскраві, смачні, апетитні, на романтичну вечерю. Темпура роли - це різновид суші та прекрасний варіант легкого перекусу! Начинку на свій смак можна зробити будь-якою, додавши, наприклад, авокадо або креветки. Для панірування використовуйте сухарі або кукурудзяні пластівці.
Рецепт на:
2 порції
Час приготування
50 хвилин
Інгредієнти
Порцій:
2
Рис 120 г
Огірки 0.5 шт
Риба червона 100 г
Оцет рисовий 2 ст. л.
Цукор 0.5 ч. л.
Яйце куряче 1 шт
Сухарі панірувальні 3 ст. л.
Олія 100 г
Сіль за смаком
Покрокове приготування
Крок 1
Як зробити темпура роли в домашніх умовах? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Для начинки візьміть слабосолону сьомгу, лосося або горбушу. Дуже вдало з усіма продуктами поєднуватиметься авокадо, тож за можливості використовуйте його теж.
Крок 2
Рисовий оцет влийте в невелику глибоку ємність, додайте цукор і ретельно все перемішайте доти, доки цукор повністю розчиниться.
Крок 3
Рис промийте в чистій холодній воді. Відправте його в каструлю, залийте водою, посоліть за смаком і відваріть до повної готовності протягом 12-15 хвилин. Влийте в готовий рис оцет, перемішайте і залиште хвилин на 20, щоб рис охолов.
Крок 4
На рівній поверхні розстеліть килимок для формування ролів. Зверху викладіть лист норі гладкою поверхнею вниз.
Крок 5
Розподіліть рівним не дуже товстим шаром відварений рис, не доходячи до одного краю норі на 2 сантиметри.
Крок 6
На рис зверху викладіть вершковий сир, шматочки червоної риби й огірок, попередньо нарізаний тонкими смужками. Норі, де немає рису, змастіть холодною водою пальцями.
Крок 9
Яйце збийте вінчиком або виделкою до однорідної маси. Влийте його на плоску тарілку. В іншу тарілочку насипте панірувальні сухарі.
Крок 10
Рулет розріжте навпіл, так буде його зручніше надалі обсмажувати. Обваляйте рол спочатку в яєчній масі.
Крок 12
У сковороді з високими краями розігрійте олію. Відправте рулетики обсмажуватися. Готуйте, перевертаючи, до появи рум'яної скоринки з усіх боків.
Запропонуйте до гарячих ролів соєвий соус, маринований імбир і васабі.
Темпура роли - це чудовий варіант для романтичної легкої вечері на двох.
Самого доброго Вам апетиту!