Рол темпура в домашніх умовах Суші

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити темпура роли в домашніх умовах? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Для начинки візьміть слабосолону сьомгу, лосося або горбушу. Дуже вдало з усіма продуктами поєднуватиметься авокадо, тож за можливості використовуйте його теж.
Крок 2

Рисовий оцет влийте в невелику глибоку ємність, додайте цукор і ретельно все перемішайте доти, доки цукор повністю розчиниться.
Крок 3

Рис промийте в чистій холодній воді. Відправте його в каструлю, залийте водою, посоліть за смаком і відваріть до повної готовності протягом 12-15 хвилин. Влийте в готовий рис оцет, перемішайте і залиште хвилин на 20, щоб рис охолов.
Крок 4

На рівній поверхні розстеліть килимок для формування ролів. Зверху викладіть лист норі гладкою поверхнею вниз.
Крок 5

Розподіліть рівним не дуже товстим шаром відварений рис, не доходячи до одного краю норі на 2 сантиметри.
Крок 6

На рис зверху викладіть вершковий сир, шматочки червоної риби й огірок, попередньо нарізаний тонкими смужками. Норі, де немає рису, змастіть холодною водою пальцями.
Крок 7

Акуратно почніть згортати килимок від низу до верху, як на фото.
Крок 8

Сформуйте рулетик, намагайтеся зробити його якомога щільнішим.
Крок 9

Яйце збийте вінчиком або виделкою до однорідної маси. Влийте його на плоску тарілку. В іншу тарілочку насипте панірувальні сухарі.
Крок 10

Рулет розріжте навпіл, так буде його зручніше надалі обсмажувати. Обваляйте рол спочатку в яєчній масі.
Крок 11

Потім у сухарях.
Крок 12

У сковороді з високими краями розігрійте олію. Відправте рулетики обсмажуватися. Готуйте, перевертаючи, до появи рум'яної скоринки з усіх боків.
Крок 13

Поки роли не охололи, наріжте їх порційно й одразу ж подавайте.