Лаваш із фаршем і сиром у духовці

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити лаваш із фаршем і сиром у духовці? Підготуйте необхідні продукти. Візьміть тонкий прямокутний лаваш (2-3 аркуші). Якщо він сухий, збризніть його водою, щоб розм'якшився. М'ясний фарш у мене свинячий, але ви можете взяти змішаний свинина+яловичина або курячий.
Крок 2

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте прохолодною водою. Наріжте якомога дрібніше. Розігрійте на сковорідці рафіновану рослинну олію. Обсмажте нарізану цибулю на невеликому вогні до золотистості. Обов'язково помішуйте, щоб не пригоріла.
Крок 3

Коли цибуля обсмажиться, відправте в сковороду м'ясний фарш. Перемішайте, розминаючи виделкою грудочки. Посоліть, поперчіть за смаком. Тушкуйте приблизно 15 хвилин під кришкою. Готовий фарш перекладіть на тарілку. Поки він остигає, підготуйте інші інгредієнти.
Крок 4

На тертці середнього розміру натріть твердий сир. Сир може бути будь-який, головне, щоб був якісним, смачним і добре плавився в духовці. Замінити твердий сир можна на нерозсільну моцарелу.
Крок 5

Помийте листочки петрушки, обсушіть їх паперовими рушниками від зайвої вологи. Подрібніть ножем. Замість петрушки можна взяти свіжий кріп.
Крок 6

У ємність із остиглим фаршем додайте натертий сир, подрібнену зелень.
Крок 7

Лист лаваша розріжте на дві частини. Якщо хочете конвертики невеликого розміру, розріжте на чотири частини.
Крок 8

На смужку лаваша викладіть приблизно 1-2 столові ложки начинки.
Крок 9

Згорніть конвертиком. Для цього загорніть лаваш спочатку зліва і справа, потім оберніть два рази нижнім боком.
Крок 10

Таким самим способом загорніть решту конвертиків. Загорнути можна й іншим способом, наприклад, квадратиками або трикутниками (якщо використовуєте круглий лаваш).
Крок 11

Деко застеліть якісним папером для випічки. Викладіть заготовки. У тарілочку розбийте одне яйце, збовтайте його виделкою. За допомогою силіконового пензлика змастіть яйцем верх конвертиків. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин. Врахуйте, що духовки у всіх печуть по різному, тому час запікання може відрізнятися. Коли верх лаваша підрум'яниться, можете виймати деко з виробами.
Крок 12

Лаваш із фаршем і сиром подавайте в теплому вигляді з салатами, соліннями, свіжими овочами. Але й наступного дня остиглі конвертики з лаваша можна розігріти в мікрохвильовці або духовці. Їхній смак від цього не постраждає. Приємного апетиту!